Qosimov Odil Rustamovich

Qosimov Odil Rustamovich, 1969-yil 22-iyunda Farg‘ona shahrida tug‘ilgan.

1993-yilda Toshkent arxitektura-qurilish institutini me’mor mutaxassisligi bo‘yicha tamomlagan.

1997-1999-yillarda Polshaning "BUDIMEX AZIA" qurilish kompaniyasida marketing bo‘limi boshlig‘i lavozimida ishlagan.

1999-2002-yillarda O‘zbekiston Respublikasi Tovar ishlab chiqaruvchilar va tadbirkorlar palatasida tashqi iqtisodiy aloqalar boshlig‘i lavozimida ishlagan.

2002-2003-yillarda - "TIGER PLUS" Sh o‘ba korxonasi direktori.

2004-2005-yillarda - Toshkent shahridagi Xalqaro Biznes markazining "SILK ROAD TOUR" Sho‘ba korxonasi direktori.

2005-yil - slavyan taomlari restoranlariga asos solina boshlandi.

Uylangan, uch nafar farzandi bor.

Restoranlar yaratish g‘oyasi, ko‘plab restoratorlarda bo‘lgani kabi, do‘stlar va oila a’zolarini bir dasturxon atrofida jamlash istagidan kelib chiqqan. Men ovqat tayyorlashni va mehmon kutishni juda yaxshi ko‘raman. "Moskva," "Slavyanka" restoranlari, "Samovar" oshxonasi - Toshkentda slavyan oshxonasini taqdim etadi, shuningdek, mashhur o‘zbek restoranlari tarmog‘i Rossiyada sharqona taomlarni taqdim etadi. Bu ma’lum ma’noda xalqlarimiz o‘rtasidagi do‘stona munosabatlarga, shuningdek, biz muvaffaqiyatli egallagan bozordagi bo‘sh o‘ringa berilgan ehtiromdir.

RESTORAN BIZNESIDA nozik jihatlar muhim - xizmat ko‘rsatish ham, interyer ham, muhit ham yuqori darajada bo‘lishi kerak. Lekin asosiy e’tiborni oshxonaga qaratamiz. Biz gurmanlar - yaxshi taomlarni qadrlovchilar mamlakatimiz va bizning iste’molchimizni mashhur nom yoki boy interyer bilan chalg‘itish qiyin. U mazali taom yeyishga keladi va u haq. Oshpazlarimiz mahoratli. Albatta, ularning har biri o‘zining "mualliflik" oshxonasini yaratadi, bu yerda klassik retsept bo‘yicha taomga usta o‘zidan nimadir qo‘shadi.

RUS oshxonasi - bu "shi va bo‘tqa" emas va oshpazlarimizning fantaziyasi cheksiz. Ba’zan ular shohlar dasturxonini bezab turadigan durdona asarlar yaratadilar. Ularga mos nomlar ham o‘ylab topishadi: "Boyar salati," "Rus go‘zali," "Arxangelcha go‘sht," "Mehmonxona." Qiymali pomidorlar, quymoqli quymoqlar, ovchilar kroketkalari, quymoqdagi buzoq go‘shti - tuvakchalarda, ruscha baliq - tovada tortiladi - bular nafaqat juda mazali, balki ajoyib ko‘rinadi. Axir, oshpaz rassomga o‘xshaydi - u har bir taomdan asar yaratadi. Restoranlarimizdagi ziyofat stoli haqiqatan ham boyarlar ziyofatini eslatadi... "Samovar" oshxonasi poytaxtimizning ko‘plab aholisi uchun sevimli maskan hisoblanadi. Bu yerda siz ajoyib pahlavoncha chuchvaralar, rasstegaylar, tvorog, olcha bilan tayyorlangan chuchvaralar, ajoyib pishiriqlar xarid qilishingiz mumkin. Bu mohirona va mehr bilan tayyorlangan haqiqiy uy oshxonasi.

Top-menejer uchun, shubhasiz, oldinga intilish juda muhim. Shubhalar o‘ziga bo‘lgan ishonchni so‘ndiradi va oxir-oqibat muvaffaqiyatsizlikka olib keladi. O‘ylaymanki, bu tug‘ma emas, balki tarbiya natijasidir. Yetakchi oilada o‘sadi va bolaga to‘g‘ri yo‘nalish berish juda muhimdir. Ammo haqiqiy yetakchi avtoritar emas, u ziyoli. Bunday inson ortidan yurib, u bilan birga kamol topish mumkin. U haqiqiy hurmat uyg‘otishi kerak.

Men ziyolilar oilasida o‘sganman, u yerda kim bo‘lishidan qat’i nazar, odamga ozor berish mumkin emasligi haqida aniq tushuncha mavjud edi. Aynan oilada adolatning birinchi saboqlari beriladi - vaziyatni xolisona baholash, hatto u sizning foydangizga bo‘lmasa ham. Men odamlar bilan munosabatlarda doimo shu tamoyilga amal qilaman.